尬藝型農大主廚
來一場 別開生面 的旅行...
跟著尬藝型農大主廚打破你對內門的看法！
老實說你知道內門在哪裡嗎？
沒關係，反正我們一起出發就是了！
內門...？在哪裡！？
不好意思...請問：什麼是尬藝型農大主廚...？
內門特色 01
高雄內門區有藝陣之鄉的美稱，擁有全國最多的民俗藝陣陣頭，其中宋江陣就有18個陣頭。因強身、保衛、團結鄉里而組織的宋江陣，在歷史、時代及政治等影響下，轉換為歲時娛神、暗中練武、融合成戲，蛻變為現今眾所皆知的民俗技藝「宋江陣」。
宋江陣具技藝表演性質的陣頭，種類繁多，大致可分為「文陣」與「武陣」。文陣有車鼓陣、牛犁陣、桃花過渡等，武陣則有獅陣、龍陣、宋江陣、八家將等。無論是何種類型的陣頭，皆代表一種民間自發、草根力量的展現。也在保存、傳承重要民俗文化技藝的方向下，內門地區的小學、中學，幾乎皆組有宋江陣，發展出創意想法，讓傳統的宋江陣更有可看性！
內門特色 02
內門山多田少、缺水土質又差，以往農耕不易，居民必需尋找農作以外的行業謀生，加上以前內門陣頭就相當興盛，每年配合陣頭團練時間，陣頭教頭都會安排大鍋點心、吃食來慰勞成員。就這樣漸漸地由簡單的飯湯、炒麵、米粉，逐漸變成豐盛的料理；吃飯的器具也從必須自備，抬桌抬椅自行端菜，演變成由單一總舖師父負責，加上婚喪喜慶的外燴助長，辦桌遂變成內門區一個群體共有的職業。
而民以食為天，旅遊更要以吃為重點，內門有150組總舖師，幾乎每5戶便有1戶靠辦桌行業為生，若同時辦起桌來，可料理2萬桌以上的料理，更為配合農曆大年初二回娘家的傳統習俗，內門也舉辨吃辦桌活動（娘家宴），透過推廣在地食材的總舖師料理，10道料理包括在地的封肉、筍干、南瓜、桂圓和放山雞等食材。
內門特色 03
高雄內門除了總舖師、宋江陣廣為人知，還有「火鶴花」並列為內門三寶之一。全台火鶴花年產值高達兩億元，其中以內門為最大宗，更一舉打進日本、澳門等地外銷通路，近年名列台灣外銷十大花卉之一，被譽為內門惡地上的綠金，可說是台灣的外銷奇蹟。
原產於熱帶美洲雨林的火鶴花，已經成為僅次於蘭花的最重要熱帶花卉，在台灣年產值高達兩億元，尤其高雄內門惡地種出火鶴花更被視為外銷奇蹟，並成為外銷主力的高經濟作物，出口以日本居多，還有澳門、香港、新加坡、美國等地的外銷訂單。
內門地區屬於青灰岩地質的惡地地形，本是極不利於農作物生長條件，但當地農民將火鶴花種植在椰子殼上，利用火鶴花多年生宿根花卉植物特性(編按：需要保濕、透氣，保持氣根需呼吸的環境)，加上種植在網室內，不受地球暖化天候因素影響，365天都開花。
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