方洪秀微在內門大家都稱呼為阿微姊，內門是總鋪師的故鄉阿微姊更是在地知名的 總鋪師，36年前阿微姊就開始辦桌，除了辦桌假日也會販售他的手路菜，而他的拿手菜是 香味蜜汁雞還有紅燒蹄膀，在如今網路發達的年代阿微姊也開始轉戰網路，因此現在的客 人除了在地地人以及遊客外現在只要有網路就可以吃到阿微姊的辦桌料理，光一個年菜就 要賣上上萬份，全台各地也都有被阿微姊擄走胃口的客人。